Emilio Esteban ha venido desarrollando en el último año la cuarta versión de automatización de su proceso productivo e integración completa de todos sus procesos, dando un paso más en la industria 4.0

Millones de personas de todo el mundo se han apuntado a la moda de comer como si fueran celíacos.

Creen que es más sano, pero no es cierto

Los alumnos de la 4ª Promoción del Master Universitario en Ingeniería Alimentaria aplicada a la Salud (SALINA) impartido por la Universi...

Pan Cada Día es una iniciativa que nació hace ahora diez años con el objetivo de promover un mejor conocimiento en la sociedad española del pan. En esta iniciativa empresas de los sectores harinero y panadero han unido sus esfuerzos para impulsar el consumo diario de pan, como un hábito saludable y como base de nuestra Dieta Mediterránea, ya que los hidratos de carbono deben representar más de un 50% de la energía total que consumimos.

PROYECTO ESPROGER

“DESARROLLO DE NUEVAS HARINAS A BASE DE GRANOS DE CEREALES GERMINADOS”

El objetivo del proyecto es  la elaboración de un nuevo tipo de producto basado en la producción de harinas germinadas y mezclas que mejoren y amplíen la oferta de EMESA.

Con este nuevo producto se pretende... 

Ya están en Perú los 1000 kg de harina de trigo donados por Emilio Esteban, S.A. a la Fundación Niños del Mundo.

A petición de la Federación de Panaderos del Reino Unido, de la Asociación de Harineros Británicos e Irlandeses (nabim) y con el apoyo de AHDB, la Fundación Británica de Nutrición, ha realizado una revisión sobre las evidencias científicas en relación a la digestibilidad del pan blanco. A continuación se presenta un resumen del estudio y de sus principales conclusiones.